Il s’observe une flambée de prix de la viande de bœuf sur les différents marchés de la ville de Tshikapa, chef-lieu de la province du Kasaï.

Il y a plusieurs mois que des ménages et autres opérateurs du secteur de la restauration sont privés de mets de vache. Situation liée, selon des acteurs de la chaîne de commercialisation, à un faible approvisionnement du marché local du bétail.

Le marché local du bétail dépend essentiellement des provinces voisines, notamment le Kwilu et Luiza dans la province du Kasaï-Central. les exportateurs préfèrent faire bon marché ailleurs même dans les pays frontaliers qu’à Tshikapa faute de rentabilité.

« Les éleveurs du Kwilu s’orientent à Kinshasa, même ceux du territoire de Luiza tandis que les autres partent en Angola. Et cela, a pour conséquence, la surenchère des têtes vendues localement. », a fait savoir le docteur vétérinaire Mashi Kasongo, gestionnaire de l’abattoir de Tshikapa.

Il invite, par ailleurs, la population du Kasaï à la culture de l’élevage des gros bétails pour lutter contre la pauvreté et le chômage. Mais aussi améliorer le train de vie des bouchers, abatteurs et les revendeuses du Kasaï.

Hénock Kavua